AGLIANICO DEL VÙLTURE

L’Aglianico del Vulture è un vino rosso della Basilicata, ottenuto da uve del famoso vitigno chiamato Aglianico. Questo vitigno viene coltivate sulle falde del Monte Vulture, un antico vulcano attualmente spento. Viene unanimemente considerato uno dei migliori vini rossi italiani tanto da essere conosciuto anche con l’appellativo di “Barolo del Sud”. La caratteristica dell’Aglianico è quella di essere il vitigno a bacca rossa più importante del Sud Italia, e gode di una storia molto antica. gli studiosi ritengono che sia stato introdotto dai Greci tra il VII e il VI secolo a.c.; esso inoltre era celebrato negli scritti di Quinto Orazio Flacco, uno dei più importanti storici e letterati Romani, per la sua capacità di regalare un vino rosso dal sapore intenso. Il vitigno Aglianico viene oggi coltivato in zone collinari a quote comprese fra i 200 ed i 700 m.s.l.m., in Basilicata, nella zona del vulcano Vulture. Qui il terreno è ricco di sali minerali e di potassio, elemento fondamentale per la buona crescita delle viti. La presenza di diverse sorgenti naturali di acqua rende questa zona della Basilicata la regione ideale per la coltivazione dell’uva, ed uno dei risultati di spicco è appunto il vino Aglianico del Vulture che nel 1971 ha ottenuto il riconoscimento della denominazione di origine controllata. L’Aglianico del Vulture DOC viene prodotto con uve Aglianico vinificate in purezza. Nel calice si presenta in uno sgargiante colore rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet aromatico è ricco ed armonico, ed acquista struttura con il passare degli anni. All’abbocco ha un sapore caldo, sapido e vellutato.

MOSCATO

Il Moscato rappresenta una numerosa famiglia di vitigni, e altrettanti vini. Esso è presente in molte regioni italiane, da nord a sud largamente coltivato nell’Italia meridionale, ed è in grado di regalare grandi vini. E’ un vitigno che predilige terreni calcari, o marnosi, o tufacei. Può prosperare su colline di 200-300 m. d’altezza, nelle regioni meridionali anche a quote più alte. In condizioni opportune, dà bei grappoli di un colore giallo dorato, quasi trasparente, molto zuccherini e molto aromatici, di maturazione abbastanza precoce. I vini che derivano possono essere di vario tipo, dolci o spumanti, o secchi e dal profumo unico e inconfondibile come il nostro Sagunto.