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Tradition, territoire, authenticité.
Colonnes pleine largeur réactives

FERME BIOLOGIQUE

Ferme biologique

Le Querce di Annibale est inscrit au Registre des Entreprises Biologiques de la Région de Basilicate et applique donc des techniques de culture biologique.

HUILE DOP Vautour

Huile Vulture DOP

L'huile d'olive extra vierge biologique « Carthago » a reçu la prestigieuse certification Vùlture DOP.

TERRES DE PÉTROLE 2020 ET 2021

Terres de pétrole

L'huile Le Querce di Annibale a été incluse dans les guides « Terre d'Olio 2020 » et « Terre d'Olio 2021 » du Maître Huileur Fausto Borrella.

Le Querce di Annibale è stata insignita anche del prestigioso riconoscimento di qualità I.G.P. Olio Lucano
Premio America Agricoltura 2026 della fondazione Italia USA, riconoscimento nazionale per le migliori aziende agricole leader dell’eccellenza italiana

LES AVIS

Nous avons finalement ouvert la première boîte de vs huile : on pouvait déjà dire à la belle couleur que la qualité était là c'était super, en fait, quand on l'avait Je l'ai goûté et la confirmation était là. Je fais toujours le test avec des tranches de pain et de l'huile et à partir de là, vous pouvez comprendre le ton du goût et je dois Je dois dire que le produit est vraiment excellent.

MURS DE VALÉRIANO
J'ai eu l'occasion de connaître cette huile au nom étrange, Le Querce di Annibale, lors de la neuvième édition du Olio Officina Festival. La région de Basilicate a participé en apportant ses huiles les plus représentatives, dont celle-ci, provenant d'une exploitation agricole opérant dans la région de Melfi, dans la province de Potenza. J'ai été immédiatement frappé par la situation du terrain, à une altitude d'environ 500 mètres. Par conséquent, nous pouvons considérer cette huile extra vierge à tous égards comme une huile de haute altitude, donc avec une double valeur : non seulement pour sa qualité intrinsèque, mais pour l'important entretien du paysage. Beaucoup d’entre vous savent combien l’abandon des champs est plus fréquent précisément là où l’orographie n’aide pas. En fait, il n’est pas facile de grandir dans des situations complexes. Alors, rendons à César ce qui appartient à César. L'entreprise cultive principalement des oliviers dont l'âge moyen est supérieur à 70 ans. Les cultivars sont indigènes. L'huile a une couleur jaune doré clair, tandis que le nez perçoit des arômes fruités d'intensité moyenne avec des tons d'amande ; Le goût est végétal, doux au premier impact, avec des notes de chicorée. La finale présente des notes d'herbes sauvages et une légère note épicée.

SILVIA RUGGIERI Collaborateur de Olio Officina
Excellente qualité. Merci pour l'expédition rapide. Entreprise sérieuse dans l'acquisition et la livraison de commandes. Bon travail chez Le querce di Annibale.

CATIA MONTEMAGGI